Solusi Cerdas Industri Kuliner & Perhotelan
Layanan EMC Pembuatan & Implementasi Odoo Food & Hospitality
Wujudkan operasional restoran, jaringan kafe, katering, dan hotel yang lebih efisien, terintegrasi, dan menguntungkan. EMC mendampingi Anda dari manajemen meja, POS kasir modern, integrasi dapur (KDS), hingga kontrol stok bahan baku secara otomatis.
Layanan Spesialis EMC untuk Food & Hospitality
EMC menghadirkan keahlian implementasi menyeluruh agar bisnis kuliner dan penginapan Anda siap ekspansi ke banyak cabang dengan kontrol terpusat.
1. Desain Floor Plan & Alur Pesanan
Konfigurasi tata letak meja visual multi-lantai, alur pemesanan meja (dine-in, takeaway, delivery), serta integrasi tiket otomatis ke printer stasiun dapur dan bar.
2. Standardisasi Resep & Food Costing
Penyusunan Bill of Materials (BOM) kuliner dan sub-resep. Setiap porsi menu yang terjual akan memotong stok bahan baku mentah secara presisi dan menghitung HPP harian.
3. Implementasi KDS & Mobile Waiter
Penerapan Kitchen Display System (KDS) tanpa kertas dan aplikasi waiter di smartphone/tablet agar pramusaji dapat langsung mencatat pesanan tamu di meja.
4. Central Kitchen & Multi-Outlet Supply
Manajemen rantai pasok dapur pusat ke seluruh cabang gerai: permintaan bahan internal (inter-branch transfer), pengiriman terjadwal, dan stok transit.
5. Manajemen Reservasi & Kamar Hotel
Penyusunan sistem reservasi meja online, booking kamar hotel, pengaturan tarif musiman, status kebersihan kamar (housekeeping), dan billing gabungan.
6. Pelatihan Kru & Pendampingan Jam Sibuk
Pelatihan intensif untuk kasir, pramusaji, head chef, serta pendampingan langsung pada saat jam sibuk operasional restoran pertama kali dibuka (Go-Live).
Kehandalan & Keunggulan Odoo Food & Hospitality
Dirancang khusus untuk ritme kerja cepat industri F&B dan perhotelan yang menuntut keandalan tanpa jeda.
Kasir Cepat & Mode Offline Tangguh
Sistem POS Odoo tetap dapat memproses transaksi dan cetak struk meskipun koneksi internet terputus, lalu otomatis sinkronisasi saat kembali online.
Sinkronisasi Dapur (KDS) Real-Time
Pesanan dari meja pramusaji langsung muncul di layar dapur (Kitchen Display) sesuai stasiun kerja (Grill, Bar, Pastry) dengan indikator waktu tunggu.
Billing Terpadu F&B dan Kamar
Tamu hotel dapat memesan makanan di restoran atau room service dan tagihan langsung dibebankan ke folio kamar untuk pembayaran sekaligus saat check-out.
Pengurangan Bahan Otomatis & Waste Log
Setiap sajian yang disiapkan secara otomatis mendebit gramatur bahan baku di gudang dingin. Catat sisa bahan atau kerugian makanan dengan pelacakan limbah (waste).
Program Loyalitas & QR Meja
Pelanggan dapat memindai QR code di meja untuk membuka menu digital, memesan mandiri, mengumpulkan poin reward, dan membayar secara instan.
Analisis Penjualan & Margin Outlet
Pantau omzet harian per cabang, menu terlaris (top selling), jam paling ramai (peak hours), margin keuntungan makanan, dan laporan kasir pergantian shift.
Ekosistem Terintegrasi
Modul Pendukung Aplikasi Food & Hospitality Odoo
Seluruh modul saling terhubung langsung tanpa perlu sinkronisasi manual atau software pihak ketiga yang rumit.
Point of Sale (POS) Restaurant
Floor plan denah meja interaktif, split bill per tamu, transfer meja, kustomisasi topping/modifikasi menu, dan multi-payment.
Kitchen Display System (KDS)
Layar interaktif dapur untuk koki dan barista: pantau antrean tiket pesanan, timer waktu persiapan, dan tombol selesai masak.
Online Booking & Table Reservation
Reservasi meja atau kamar online via website resmi dengan konfirmasi WhatsApp/email otomatis dan pengelolaan kuota jam makan.
Inventory & Perishables
Pelacakan tanggal kedaluwarsa (expiry date), metode FEFO (First Expired, First Out), penyimpanan multi-gudang, dan peringatan batas stok minim.
Purchase & Central Kitchen MRP
Pembelian bahan baku segar ke supplier, pembuatan bumbu dasar / semi-finished goods di dapur pusat dengan BOM manufaktur.
Loyalty, Promo & Gift Cards
Voucher diskon bersyarat, promo happy hour, poin reward membership yang dapat ditukarkan di seluruh outlet jaringan.
Hotel & Property Management
Status ketersediaan kamar, check-in/out tamu, penjadwalan pembersihan kamar (housekeeping), dan minibar billing.
Accounting & Shift Reconciliation
Rekonsiliasi setoran kas kasir per shift, pembayaran EDC/QRIS, jurnal HPP otomatis, dan laporan laba rugi per outlet.
Kemitraan Strategis
Mengapa Memilih EMC untuk Solusi F&B dan Perhotelan Anda?
Pengalaman Nyata Operasional Resto & Hotel
Kami memahami tantangan jam sibuk di lantai resto: pesanan tertunda, salah saji di dapur, hingga kebocoran stok bahan segar.
Siap Multi-Cabang & Dapur Sentral
Arsitektur sistem dirancang agar Anda dapat mengelola puluhan gerai atau properti hotel dari satu dashboard pusat tanpa hambatan.
Dukungan Cepat Saat Jam Layanan Aktif
Dukungan teknis responsif yang memahami bahwa operasional restoran dan hotel tidak boleh berhenti sedetik pun.
Tanya & Jawab
Pertanyaan Seputar Odoo Food & Hospitality
Rangkuman jawaban atas pertanyaan umum terkait implementasi sistem Odoo untuk restoran, kafe, dan hotel bersama EMC.
Siap Meningkatkan Standar Layanan Kuliner & Tamu Anda?
Konsultasikan kebutuhan operasional restoran, jaringan kafe, atau perhotelan Anda bersama tim konsultan Odoo EMC. Kami siap mendemonstrasikan sistem dan alur kerja terbaik untuk bisnis Anda.